Kalp hastalıkları hem erkek hem de kadınlar için hala en önde gelen ölüm sebebi. Yalnızca ABD'de her yıl yaklaşık 600,000 insan kalp hastalıkları ve ilişkili durumlar nedeniyle hayatını kaybediyor. Kalp hastalıklarının bilinen en önemli sebepleri ise obesite ve diyabet, ki her ikisi de aşırı şeker alımı ile bağlantılı.
Geçtiğimiz ay içinde JAMA'da yayınlanan bir makale ile şeker endüstrisinin 1960'lar ve 1970'lerde, kalp hastalıklarının sebepleri arasında diyetle alınan yağların rolünü öne çıkarırken şekerlerin rolünü hafifseyen bazı çalışmalara sponsor olduğu ortaya çıkarıldı. Örneğin 1967'de The New England Journal of Medicine (NEJM) 'de yayınlanmış bir literatür değerlendirmesinde kalp hastalıkları beslenme ilişkisinde yağlar ve kolesterol işaret edilmiş, ama 1950'lerden itibaren yapılmış çalışmalardaki artan kanıtlara rağmen şeker kalp hastalığı ilişkisi görmezden gelinmiş. Makalenin yazarlarının arşivlerde bulduğu belgeler 1965-1966 yıllarında Harvard'dan beslenme profesörü Dr. Mark Hegsted tarafından yönetilen bu kalp hastalığı araştırmasının şeker endüstrisi bağlantılı Sugar Research Foundation (SRF, bugün Sugar Association) tarafından fonlandığını, hatta kuruluşun çalışmanın hedeflerini belirlediğini, taslaklarını gözden geçirdiğini gösteriyor. Bilim insanları şeker ile koroner kalp hastalıkları ilişkisinin araştırılması açısından yıllar kaybedildiğini, bunun toplum sağlığına etkisini ölçmenin imkansız olduğunu söylüyorlar.
Endüstri ile bilim dünyası arasındaki ilişkilerin uygun kontrol mekanizmaları ve yeterli etik zemin olmadan nasıl güvenilirlik sorunlarına yol açabileceğini ve bunun hepimizi nasıl olumsuz etkileyebileceğini gösteren güzel bir örnek California Üniversitesi'nden Laura A. Schmidt ve arkadaşlarının çalışması.
Makaleye buradan ulaşabilirsiniz.
Makaleye buradan ulaşabilirsiniz.
No comments:
Post a Comment